Enriqueta Villanueva Montero es Licenciada en Ciencias Económicas por la Universidad de Castilla -La Mancha y  Doctora Cum Laude en Economía y Empresa por la misma universidad.
A nivel profesional ha trabajado en Consultoría por cuenta ajena como responsable del Área Fiscal y Contable. Profesional independiente, Economista, Administradora Concursal, y asesora en el campo de creación, organización y gestión de empresas. 
A nivel docente ha impartido seminarios y cursos de especialización relacionados con la trayectoria profesional descrita, especializándose en Fiscalidad, Finanzas y Gestión de Auditoría.
Ha sido Profesora en Universidad Privada y Escuelas de Negocio en docencia de máster y otros cursos de postgrado, participando en la Gestión Académica de las mismas. Tutora y Miembro de Tribunales en Trabajos de Fin de Máster.