Carmen Peligros Espada es Doctora en Economía por parte del Departamento de Economía Aplicada II (Estructura Económica y Economía Industrial) de la Universidad Complutense. Su labor docente e investigadora se desarrolla desde una perspectiva multidisciplinar. Así dentro del ámbito industrial destaca el libro Lean Managment. La Gestión Eficiente de la Realidad Empresarial coordinado junto con Lluís Cuatrecasas -Instituto Lean Managment - así como el libro Organización Productiva en la Industria Española del Automóvil publicado por el Consejo Económico y Social y artículos relacionados con el proceso de externalización productiva. También ha publicado manuales universitarios de Macroeconomía y Economía Aplicada. 
En el ámbito del desarrollo económico destaca sus investigaciones en el caso de Honduras, ligando las características organolépticas del café hondureño a su  producción y comercio internacional, así como la labor del turismo como elemento de fijación de la población al territorio, tanto a nivel de España como Internacional. En el ámbito del turismo  destacan sus investigaciones en relación a estacionalidad turística,  
Realizo una estancia de investigación en Chicago (Illinois), donde analizó el Comportamiento Free Rider en los Equipos de Trabajo a nivel universitario realizando una comparativa  entre Estados Unidos y España. Recientemente ha continuado investigando sobre la formación de los jóvenes y su inserción en el mercado laboral desde una perspectiva geografía y rural
Forma parte del Grupo de Investigación Consolidado Nonnobis Social Research  de análisis y promoción del Desarrollo Socioeconómico desde lo local. Su denominación proviene del lema latino "No para nosotros, sino para todos" (Non nobis, sed omnibus") así como al Grupo de Investigación emergente Interdisciplinar Paisaje 56.